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Recettes de viandes d'un partisan boucher

Relié - 2022 de Hugo Desnoyer
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Recettes de viandes d'un partisan boucher

Relié - 2022 de Hugo Desnoyer
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Détails

Résumé
Et voici réunies les recettes iconiques pour cuisiner la viande selon Hugo Desnoyer, artisan boucher passionné depuis plus de 30 ans ! Amoureux des bêtes et ayant à coeur de défendre l'animal et l'éleveur, il est aussi un grand bon vivant qui mitonne chaque morceau de viande comme si c'était un plat de fête : bavette à l'échalote, côtes de veau à la normande, poulet du dimanche, filet de porc à la moutarde, tartare de veau, pot-au-feu ou encore boulettes d'agneau à la sauce tomate.
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Précisions sur l'état
Couverture déchirée Couverture abîmée
Biographie de l'auteur
Hugo Desnoyer est le boucher-star des stars ! Il fournit les plus grandes tables. Boucher engagé, il est le premier à avoir mis en place une véritable chaîne dont le maillon est le bien-être animal. Photographies de Marielle Gaudry Illustrations de Patrick Pleutin
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Caractéristiques
  • Largeur : 21.7 cm
  • Hauteur : 26.7 cm
  • Épaisseur : 3.2 cm
  • Langue : Français
  • Auteur : Hugo Desnoyer
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Image Bibliothèques Sans Frontières
78680 Epône
Bibliothèques Sans Frontières
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